Si le climat d’Haïti permet d’avoir un jardin à l’année, la variation des saisons, de très sec à humide, influe sur la production agricole. Ces documents ont été élaborés dans le but d’aider les paysannes et les paysans haïtiens à améliorer et à augmenter le rendement des jardins familiaux et communautaires.

Le livre met tout d’abord l’emphase sur l’importance d’une bonne alimentation en se basant sur les quatre groupes alimentaires. On y traite en profondeur de la préparation du sol, des engrais naturels et chimiques, des méthodes de plantation et d’ensemencement, de la gestion de l’eau et du contrôle de l’érosion, de la rotation des cultures, des insecticides, de la compatibilité des espèces, etc.

Centre de recherche sur les aliments (CRA) de l'Université de Moncton

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